说说鸡蛋的那些事！

                                                  说说鸡蛋的那些事！

       

         鸡在最佳状态下，生产优质鸡蛋，也就是说健康的鸡下健康的蛋，如果质量不高，鸡本身就是出了问题，包括管理的和饲料方面的，经常仔细观察蛋壳质量，颜色，内部品质，可以告诉您整个饲养过程出了那些问题：
　　一 粉壳蛋 、二 褐壳蛋、

     

        三　脏壳蛋、　四 白壳蛋增多

        五 有黑色暗斑鸡蛋、 六 薄壳蛋

        七 双黄蛋、   八 蛋黄颜色不同，吃的同样饲料

        1、双黄蛋，常见于刚开产的鸡，开产日龄越小，双黄蛋数量越多。

　　2、鸡蛋是否新鲜？在夏季尤为重要，新鲜度有以下判断，气室得大小，（产蛋时，鸡蛋温度38度，没有气室，产后骤降到20度左右，蛋清收缩，空气通过气孔进入鸡蛋内部形成气室，）储存时间越久气室越大。蛋清的粘稠度，温度和湿度影响鸡蛋品质，最佳温度18度，最佳湿度75-80%，煮熟鸡蛋后蛋黄位置，放置久的鸡蛋煮熟后蛋黄紧贴蛋壳。

　　3、鸡蛋中出现血斑，那是输卵管的血管破裂造成，有可能是惊吓或传支病毒感染。

　　4、蛋黄颜色：饲料中的色素是主要的，如果蛋黄颜色在一批鸡中不一样，有的浅可能是感染或者消化吸收不良，与饲料原料有关系。也能单独添加着色剂。

　　5、鸡蛋的各种形状，有的有钙斑，有的顶部有脊状，可能由应激引起，中间有脊状，沙壳蛋可能由传支病毒感染，，薄壳蛋开产早，高温引起，尖端粗糙可能感染支原体，产蛋后期的软壳蛋考虑添加钙，

　　6、血斑蛋：啄肛或者泄殖腔损伤，

　　7、灰尘蛋是在鸡笼中引起的，蛋壳上的小红斑有可能有鸡屎子碾压造成，

　　8、鸡蛋表面有黑暗色斑，考虑是湿度大，蛋清稀薄造成。
生产中影响鸡蛋壳质量的因素：滑液囊支原体影响鸡蛋尖端的光泽，鸡毒支原体是鸡群时好时坏的呼吸道，传支造成的，缺钙，脑脊髓炎，禽流感，新城疫都能影响鸡蛋壳的质量。